魚庭旬魚 Naniwa Shungyoプロジェクト
〜大阪産魚介類ブランド化を目指して〜
大阪府広域水産業再生委員会

大阪産魚介類の品質保持技術による魚価向上。鮮度保持技術や品質保持技術の適用による販売力強化と知名度アップを目指す。高鮮度保持技術の確立による鮮魚のブランド化。インバウンド需要や大型イベント開催を想定しブランド化。大阪産魚介類の認知度向上・イメージアップをはかる。